为何有这么多生鲜电商纷纷“阵亡”?

作者:云贷365 时间:2017-04-18

这几年,越来越多的人都喜欢上了网购,网上的商品种类也越来越多,比如说生鲜食材都可以在网上进行购买了,消费者对生鲜食材上门的需求也越来越旺盛。面对这庞大的市场需求,不管是电商平台还是传统的线下超市,都积极的加入了这场激烈的生鲜电商争夺战当中。然而,经过一场厮杀,死的死,伤的伤。

为什么生鲜电商这么难做?

据数据显示,在全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%的电商企业有盈利,4%的电商企业呈持平状态,88%的电商企业亏损,还有7%的电商企业更是亏损的一塌糊涂,可见,生鲜电商是多么难做。那么,为什么在其他电商领域可以盈利满满,而生鲜电商想要盈利是这么的困难。

原因有以下几点:

1、冷链物流,这是一个被国际物流行业称为“珠穆朗玛峰”的地带。为了确保食品的新鲜,食品一定要通过冷链物流进行运输。然而,冷链物流比一般的常温物流系统要求更高、更复杂,建设投资很也大,这是一个庞大的系统工程。

2、很多消费者还没有习惯在网上进行生鲜购买。生鲜产品和日用品、服装不一样,消费者还是习惯到门店自己选择生鲜食品,所以,实体店的竞争力仍然不可忽略。

3、供应链管理不完善。单一的农场并不能满足电商需求,去各个地方收购生鲜,物流费、质量、产品供应等环节都会影响着生鲜电商的运作。

4、国内食品安全问题受到重视,生鲜电商食品质量难以把控。由于生鲜商品种类多,季节性强,导致生鲜电商对市场把握的精准度有限,商品卖不出去容易堆积,生鲜产品质量自然而然没法把控,食品安全成为了难点。

正因为这些原因,生鲜电商从表面看来很美好,实则却令人伤感。在2016年,抢鲜购、果实帮、美味七七接二连三停业,青年菜君分拆收缩,爱鲜蜂、一米鲜纷纷裁员。裁员、停业、裁撤线下店铺、资方跳票、拖欠货款……生鲜电商为什么会有这样的局面?

抢鲜购为何倒闭?

在2016年1月,在生鲜电商领域中的抢鲜购宣布倒闭。据悉,抢鲜购的核心模式是农产品的产地直供,产品以水果为主,通过微博和淘宝平台进行销售。

农产品产地直销有很多种模式:

(1) 生产者自己经营微店或淘宝店;

(2) 生产者具有专业的运营团队;

(3) 农场直接向大型电商平台供货;

抢鲜购之所以失败,主要有以下原因:

1、用户群体不匹配。抢鲜购创始人虽然拥有微博等自媒体资源,但是微博上的用户群体和农产品的用户群体并不匹配,抢鲜购创始人微博上的粉丝有50万以上,却不能为其生鲜电商打开销售途径,主要原因是这些粉丝中生鲜的消费群体很少。

2、自身模式存在不足。从农产品直销的集中模式中可以看出,这一市场的几大玩家都有自己的优缺点:大电商平台靠流量优势降低运营成本,自然也有价格优势;自营商家亏本销售,靠政府的电商扶贫补助盈利。与两者相比,抢鲜购处于劣势。

3、行业竞争激烈。在资本的推动下,所有生鲜电商都在讲究规模。这些年的生鲜行业促销非常激烈,连续几年下来,就形成一个共同现象:消费者只买促销,不买商品。这种现象的出现导致天天果园、本来生活、天猫等巨头面临亏损,而小型生鲜电商则难以生存,像抢鲜购这类资金较弱的生鲜平台最终只能选择失败。

果实帮为什么停业?

果实帮的停业是在他们自己的微信公众号上公布的,张超作为果实帮联合创始人,在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,果实帮选择停业最重要的原因是没能找到能够做大的商业模式。的确,商业模式的不明确导致了果实帮难以实现盈利,但是原因也不仅仅在此。

果实帮为什么停业?原因还有以下几点:

1、价格混战中失去客户资源。生鲜电商补贴大战、产品低价竞争,果实帮因为资金短缺问题难以和其他资金雄厚的生鲜电商在产品上进行低价竞争,从而失去客户资源;

2、线上运营经验不足。这导致他们没法获取更多的用户,最终只能选择悄然离场。

美味七七为何失败?

正所谓好事不出门,坏事传千里,美味七七在去年4月份停业之后就在整个生鲜电商行业中引起了很大的轰动。美味七七原名正大天地,初始投资方为正大集团,之后又获得了亚马逊的入股2000万美元,但是很快美味七七由于资金链断裂导致关门大吉。

美味七七为何失败,原因有以下几点:

1、全品类运营上存在战略失误。从美味七七的角度出发,并没有错,他们打造出5000多个不同的生鲜品类,目的是为了让消费者拥有更多的选择,从而突出自己品类全的优势。但是凡事有利有弊,品类虽然全了,却带来了很多难题,比如在供应链管理上存在难题,有些产品进货渠道很少,有些产品却不是消费者日常购买和吃的,比如说水果。进货很多却卖不出去,最后导致失败。

2、建设冷链物流导致耗资过高。事实上,在今天仍有很多生鲜电商在耗费不少的资金搭建属于自己的冷链物流配送体系,美味七七打造冷链物流是为了品控,为了降低损耗率,这并没有错,但是在其打造过程中耗费资金过大,最终才导致资金链断裂难以继续支撑。

生鲜电商如何走向成功,可以从以下四个领域入手

生鲜电商一个有着百亿甚至千亿体量的市场,从而吸引了无数的资本家和创业者争先恐后的进入,然而在生鲜电商市场上却一直上演着悲剧,接二连三传来停业、收购、倒闭的消息。如何才能在生鲜行业中存活,对于各个生鲜电商来说是个很头痛的问题,所以我们要找出问题,然后逐个击破,这才是关键所在。

1、考虑电商平台基础运营

想要在生鲜电商行业中存活,并且有自己的一席之地。最基本的条件就是建立健全冷链运输仓库,以此来确保产品的新鲜。生鲜电商需要打透流通壁垒,做出一个连接消费者和优质生鲜生产者的平台,有扎实的基础,未来的路才能走的更好。

2、考虑消费者需求

在移动互联网发展、消费升级的共同推动下,未来生鲜电商的消费用户会越来越多,在这么多的生鲜电商中如何突出自己的优势,来吸引消费者,这是烧钱大战过后的又一挑战。现代消费者的消费理念要求“便捷、质量好、知名品牌、省心”,因此,为了满足消费者的需求,各大生鲜电商应该根据自己的实际品牌,单点击破,先树立一个好的产品,然后以点盖面,建立一个信誉高的品牌,一点点吃透生鲜电商市场。

3、考虑经营模式

全方位追求适合自己的经营模式,生鲜电商之所以难做,是因为绝大部分用户,尤其是经常去菜市场买菜的中老年人,他们不会使用线上消费。而且,社区内一般都会有生鲜市场,线上也就没有便不便利一说了,所以,消费者体验就成为了生鲜电商急需解决的难题。

4、考虑成本效率

运用云计算,对各地人需求进行大数据分析,在产品需求量大的地方可以实现部分生鲜食品的区域化采购,降低产品损坏率,减少物流成本,实现把控源头,提升生鲜电商的行业服务效率。

以此看来,生鲜电商的行业前景虽然很大,但是在这条康庄大道的两侧有多少企业已纷纷阵亡,这是一块很难啃的硬骨头,作为生鲜电商的创业者,千万的道路有多难可想而知,你们要有一定的心理承受能力,做好充分的准备去面对这巨大的挑战。

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